１２月１日
深夜
夜がふけ朝に近ずくにつれ
布団の外の空気がどんどん冷たくなっていった
まるで翌日に約束したおでんを食いに行く約束を知っているかのように
日が昇る頃にはおでんを食べる最高のコンディションが出来上がっていた
仕事をバッチリ仕上げて１８：３０の集合を待てずに
ひとり１８：００に店に飛び込んだ
教えたくないこの店は
京都の大宮のどこかにある
だしを吸うもの
だしを出すものが別仕込み
スープも物によって工夫されてたり
失礼ながら見た目とは全く違う繊細な仕事をする大将がいる店
京都のおでんを語るとき
そんなにでてこない隠れたお気に入り
昨日も空いていたけど
一品料理も含め抜群の飲み屋
おでんも本番を迎えた京都の冬
秋冬の納品もバッチリ終わったと思った矢先
春物が早くも上がってきた
驚いてる場合じゃないので伝票を売って配送にかからなくちゃいけない
店頭に出すのはしばらくあと
いまはとにかく自慢の冬の鎧をご覧いただきたい
今日の弊社テロリスト(社員)吉川君のブログ
うかつにも褒めてしまったのでお時間があればご覧いただきたいと
