収穫の季節に
愛知にお住まいのお客さんからいただいた
地元の名産だと言う祖父江銀杏
丸々と大きな殻は艶やかでずっしりと
旬を感じる立派な姿です

しかしこの状態から食べた事が無いので
何かおすすめの食べ方を伺ったら
”殻を少し割った銀杏と塩を茶封筒へ入れて
電子レンジで加熱したらいいよ”
と何とも手間いらずな理想的調理法を教えていただきました
素材が良いので
きっとこれで美味しいのだろうと思います

そこにこれまたタイミング良く
友人から岩手の土産に”あさ開”という地酒をもらったので
銀杏でこれをチビチビ飲みながら
たまには大人らしく嗜んでみるつもりです