東京にいる間
先日の書いたナーダともう一軒必ず行く店がある
前に勤めていた事務所の近くの焼き鳥屋
焼き鳥ももちろんうまいが
この店のサイドメニューはどれもめちゃくちゃうまい

しかし
実はメニューブックとその日のおすすめボード以外に
常連しか知らない秘密のメニューがある
それはいくつもあるそうだが
僕が知る中で最もうまいのは
『サメのステーキ』
カジキに似ているがもっとしっとり柔らかく味もコクがある
それにたっぷりとおろしポン酢をかけていただく
サメは足が速い
だからなかなか仕入れのリスクが伴いメニューには載せられない
今週は僕が一週間近くのホテルに滞在し
一日置きに来店しているので
大将が仕入れていてくれた
１０年ぶりに食した海のハンター
やはりうまかった

東京はなれて１２年
今でも覚えていてくれる店があって
そこに苦しかったことや楽しかったことを思い出すうまいものがあって
お前は何しに東京に行ってんだと言われそうだけど
毎度
やはり酒飲んでうまいもの食って
じっくり話をしたい仲間がいて
これも自分自身に取って大事な出張の目的
しかし仕事もちゃんとしてこそ
今日と明日は関係者の内覧会
今週は後二日
バッチリ仕事してまた一旦京都で一休み
外は快晴
今夜もうまいもの食って気持ち良く酔えるように
１８時までは鮫（ハンター）になる