毎日毎日丁寧に
食事を作るのが楽しいんです
今宵はナスの煮浸しと山菜の天ぷらとざるうどんでございました

この山菜
コシアブラって言うんですがご存知ですか？
山菜は小さい頃から大好きで
岐阜の田舎に行く途中の『ドライブイン飛山（ひざん）』で
いつも釜飯か山菜そばをたのんでいました
そんな私の山菜ランキング現在１位に君臨するのがこいつです。

漉油と書くそうです
タラノメやウドのお仲間だそうです
タラノメほど癖が強くなく
苦味も抑えめで甘みが強い！
今回は天ぷらにしました

新型コロナウイルスの自宅生活で
確実に料理のレパートリーが増えています
でも
そろそろパーとみんなで飲みたいですね